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The Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate - Hardcover

Wolever, T. M.

 
9781845930516: The Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
Hardcover
ISBN 10: 1845930517 ISBN 13: 9781845930516
Verlag: PAPERBACKSHOP UK IMPORT, 2006

Inhaltsangabe

The glycaemic index (GI) is a measure of the ability of a food to raise blood sugar. Written by one of the co-inventors of the term, this is a clear and balanced review of current knowledge on this controversial concept. The book explores all the key issues of the definition of the GI, how to measure the GI of a food, how to apply GI information to meals and diets, the reasons why foods have different GI values and the impact of altering a diet GI on health and disease. The book highlights the benefits and the problems surrounding the GI concept, while encouraging readers to think critically about the issues involved.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

T. M. S. Wolever is at the University of Toronto, Ontario.

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Verlag
PAPERBACKSHOP UK IMPORT
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1845930517
ISBN 13 
9781845930516
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
227
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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