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Book by Julyan Brian
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Reseña del editor:
Tailored to meet the needs of students of liquor studies and those employed in the service of drinks, this text provides theoretical and practical knowledge, and covers drinks products, taste characteristics and the skills needed for quality service.
Biografía del autor:
Brian K. Julyan is currently Senior Lecturer responsible for the BSc programmes in Hospitality Management at the University of Plymouth. He is Chief Executive and Chief Examiner of the Court of Master Sommeliers worldwide.
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- VerlagCengage Learning EMEA
- Erscheinungsdatum2003
- ISBN 10 1844800539
- ISBN 13 9781844800537
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten228
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Sales and Service for the Wine Professional
Verlag:
Cengage Learning Business Press (edition 2)
(2003)
ISBN 10: 1844800539
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Sales & Service for the Wine Professional
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