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Reseña del editor:
The Cheese Companion is an A-Z Directory of the world's best-known cheeses. Each one is described in full, including where and how it was made. Individual profiles provide information on variations where appropriate, style, maturity, and recommended wine partnerships. The author also offers serving suggestions with full recipes in some cases - The Cheese Companion is the authoritative guide to the subject!
Biografía del autor:
Judy Ridgway has written many books and magazine articles on food and wine, including a guide to cheese and a cheese cookbook. In addition she regularly conducts tutored tastings and seminars on taste and flavour in cheese, wine, olive oil and vinegar, compounding her authority in each of these subject areas.
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- VerlagApple Press
- Erscheinungsdatum2002
- ISBN 10 1840923385
- ISBN 13 9781840923384
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten256
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The Red Wine Companion: A Connoisseurs Guide (Flexibound)
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. Artikel-Nr. CHL3560479
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