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- VerlagPHAJQ
- Erscheinungsdatum2021
- ISBN 10 183866162X
- ISBN 13 9781838661625
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten480
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The Origins of Cooking
Verlag:
Phaidon Press Ltd 2021-01-14, London
(2021)
ISBN 10: 183866162X
ISBN 13: 9781838661625
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Buchbeschreibung hardback. Zustand: New. Language: ENG. Artikel-Nr. 9781838661625
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The Origins of Cooking : Palaeolithic and Neolithic Cooking
Verlag:
Phaidon Press Ltd Jan 2021
(2021)
ISBN 10: 183866162X
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Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware - An in-depth exploration of the birth of cooking, as charted by leading authority Ferran Adrià's elBullifoundationThis essential volume examines the foundations of cuisine, starting with its earliest sources. Tracing every element of the produce, implements, and skills involved in food preparation, it asks such timely questions as: is the choice of raw food an act of cooking, or does cooking begin when specific tools are used to adapt it Can food be considered 'cooked' when eaten in its raw state Packed with intriguing text and illuminating elBullifoundation diagrams and images, it's a must-have for every cook's library. Artikel-Nr. 9781838661625
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The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking
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The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking
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Buchbeschreibung Gebunden. Zustand: New. Artikel-Nr. 372501378
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