Liquid Bread: Beer and Brewing in Cross-Cultural Perspective (The Anthropology of Food and Nutrition, Band 7) - Softcover

Buch 6 von 11: Anthropology of Food & Nutrition
 
9781782380337: Liquid Bread: Beer and Brewing in Cross-Cultural Perspective (The Anthropology of Food and Nutrition, Band 7)
Softcover
ISBN 10: 1782380337 ISBN 13: 9781782380337
Verlag: Berghahn Books, 2013

Inhaltsangabe

brings cross-disciplinary perspectives on beer and brewing together brings cross-cultural ethnographies, archaeology, etc. to those who pick up the book because of their interest in beer and brewing introduces modern brewing technology and marketing techniques to those interested in ethnography and social science

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Über die Autorin bzw. den Autor

Helen Macbeth is President of the International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) and is an Honorary Research Fellow in the Anthropology Department, Oxford Brookes University. Among other books she has edited or coedited are three volumes in this series, Food Preferences and Taste: Continuity and Change, Researching Food Habits: Methods and Problems and Consuming the Inedible: Neglected Dimensions of Food Choice.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Berghahn Books
Erscheinungsdatum
2013
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1782380337
ISBN 13 
9781782380337
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
264
Herausgeber
Schiefenhövel Wulf, Macbeth Helen
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar