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Inhaltsangabe
A burgeoning interest in sweet wines of all types has created a new market of wine and food lovers interested in learning as much as they can about this under-appreciated category. In this new book from best-selling cookbook author James Peterson, more than 60 wines from around the world are presented - from the fabled Sauternes and Barsacs of France to the crisp Mosel Auslesen of Germany to the rich ports and sherries of Portugal and Spain. Peterson describes how each wine is made, how it should be served, and what it tastes like. In addition, 50 recipes for hors d'oeuvres, appetizers, entrees, and desserts are paired with the wines they most perfectly complement. The book features dozens of helpful sidebars on topics such as organizing a sweet wine tasting, decanting sweet wines, and how to read a German wine label. A wine vocabulary and a description of the most important grapes are also included.
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Über die Autorin bzw. den Autor
James Peterson is the author of six award-winning cookbooks. For 17 years, he taught cooking at the French Culinary Institute and at Peter Kump's Cooking School in New York City; today he is a frequent guest teacher at cooking schools around the country. He lives in Brooklyn, New York.
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Sweet Wines: Guide to World's Best
Verlag:
Stewart, Tabori & Chang Inc, 2002
ISBN 10: 1584792558
ISBN 13: 9781584792550
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Hardcover
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Hardback. Zustand: Good. A burgeoning interest in sweet wines of all types has created a new market of wine and food lovers interested in learning as much as they can about this under-appreciated category. In this new book from best-selling cookbook author James Peterson, more than 60 wines from around the world are presented - from the fabled Sauternes and Barsacs of France to the crisp Mosel Auslesen of Germany to the rich ports and sherries of Portugal and Spain. Peterson describes how each wine is made, how it should be served, and what it tastes like. In addition, 50 recipes for hors d'oeuvres, appetizers, entrees, and desserts are paired with the wines they most perfectly complement. The book features dozens of helpful sidebars on topics such as organizing a sweet wine tasting, decanting sweet wines, and how to read a German wine label. A wine vocabulary and a description of the most important grapes are also included. Artikel-Nr. 00101496093
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Sweet Wines : A Guide to the World's Best with Recipes
Verlag:
Abrams, Inc., 2002
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Sweet Wines : A Guide to the World's Best with Recipes
Verlag:
Abrams, Inc., 2002
ISBN 10: 1584792558
ISBN 13: 9781584792550
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Sweet Wines: Guide to World's Best
Verlag:
Stewart, Tabori & Chang Inc, 2002
ISBN 10: 1584792558
ISBN 13: 9781584792550
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Sweet Wines: A Guide to the World's Best With Recipes
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Hardcover. Zustand: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. This fully illustrated reference is the definitive guide to sweet wines. Over 60 wines from around the world are described in detail, along with sidebars about reading labels, tasting wines, what makes sweet wine sweet, and more. Tantalizing recipes for hors d'oeuvres, entrées, and desserts are paired with the wines they most perfectly complement. 40 recipes, 75 color photographs, 160 pages. Artikel-Nr. 4e88fdb8-144f-4d3d-96ef-034570b09248
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