David Lebovitz The Great Chocolate Book

ISBN 13: 9781580084956

The Great Chocolate Book

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9781580084956: The Great Chocolate Book
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Book by Lebovitz David

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Reseña del editor:

A chocoholic's odyssey through the taste-tempting world of chocolate describes the process of making chocolate from cacao bean to finished product, profiles the world's top chocolatiers, shares dozens of fascinating bits of trivia, and presents more than thirty favorite chocolate recipes, from Black-Bottom Cupcakes to Homemade Rocky Road Candy. Original.

Biografía del autor:

DAVID LEBOVITZ is a former pastry chef at Chez Panisse. He is also a sought-after cooking instructor, a frequent contributor to food publications, and a popular blogger. He lives in Paris, France, where he leads chocolate tours of the city.

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