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Raichlen, Steven The Barbecue Bible ISBN 13: 9781563058660

The Barbecue Bible - Softcover

Raichlen, Steven

 
9781563058660: The Barbecue Bible
Softcover
ISBN 10: 1563058669 ISBN 13: 9781563058660
Verlag: Workman Publishing, 1998
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Book by Raichlen Steven

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Reseña del editor:
With a lifelong curiosity for the affinity of food and flame, Steven Raichlen set out on a three-year adventure to experience live-fire cooking in 25 countries. He visited steak houses in Buenos Aires and sate stalls in Bali. He journeyed to Boston Beach to find Jamaica's best jerk, savored shrimp grilled on ember-filled hubcaps in Vietnam and vegetables seared on infrared gas grills in Tokyo. And back home he tasted the best ribs in Kansas City and Memphis and the finest of th slow smoked briskets of Texas.
Contraportada:
The Barbecue! Bible shows you easily how to bring the most intense, interesting,and best flavors from all over the world into your backyard or kitchen."(Mark Miller, Chef-

owner of coyote cafe and Loongbar and author of Tamales)

"This spirited book contains recipe after mouthwatering recipe that demonstrate what food is truly about--sensuality! I can't wait to get into the kitchen to try a few of these gems!" (Charlier Trotter, Chef-owner of Charlie Trotter's and author of Charlier Trotter's Seafood)

"If I were preparing the menu for my last meal on earth, it would be composed of barbecue with all those marvelous 'trimmings.' After perusing The Barbecue Bible, it became obvious that Steven Raichlen should be in charge of that meal." (Steven Pyles, Chef-Owner of Star Canyon and Aquaknox and author of The New Texas Cuisine)

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  • VerlagWorkman Publishing
  • Erscheinungsdatum1998
  • ISBN 10 1563058669
  • ISBN 13 9781563058660
  • EinbandTapa blanda
  • Anzahl der Seiten512
  • Bewertung

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9781563058660: The Barbecue Bible
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Raichlen, Steven
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. Steve Raichlen has gone 150,000 miles, across five continents, to discover the world's best barbecue grilled food. This cookbook has 500 recipes, and is a celebration of smoke, secret sauces, summer afternoon cookouts, and all things connected with the barbecue. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001295430

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