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Inhaltsangabe
A passionate insider's exposé of the restaurant business and its related review process traces the history of the industry from the French Revolution to the fashionable tables of today's Europe and America, in an account that reveals the less-than-honorable practices of modern owners, chefs, and critics.
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Verlag:
Arcade Publishing (edition First Edition), 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Hardcover
Erstausgabe
Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USA
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Hardcover. Zustand: Very Good. First Edition. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. Artikel-Nr. 1559708344-8-1-29
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Kitchen Con : Writing on the Restaurant Racket
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 56677155-6
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