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The Definitive Guide to Canadian Artisanal and Fine Cheese - Softcover

Pretty, Gurth

 
9781552857601: The Definitive Guide to Canadian Artisanal and Fine Cheese
Softcover
ISBN 10: 1552857603 ISBN 13: 9781552857601
Verlag: WHITECAP BOOKS, 2006

Inhaltsangabe

Follow your love of cheese from Nova Scotia to British Columbia with Chef Gurth Pretty, Canada's Food and Beverage Ambassador. In the most comprehensive guide to Canadian cheeses ever published, meet the cheesemakers, discover their cheeses, and try them out in thirty delicious recipes developed by Gurth and the cheesemakers themselves. Discover the delicious cheeses produced by David Wood of Salt Spring Island Cheese Co. (BC), the raw milk cheeses of La Bergerie aux 4 Vents (NB), Ermite made by the monks of Abbaye Saint-Benoît-du-Lac (QC), Monforte Dairy's Toscano (ON) and Emanuela Leoni's Leoni-Grana (AB). Including cow, goat and sheep cheeses using raw, thermalized, pasteurized and organic milk and a comprehensive index, The Definitive Guide to Canadian Cheese is a must-have for all cheese-lovers.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Gurth Pretty is a professional chef, food writer, consultant and culinary tourism adviser.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
WHITECAP BOOKS
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1552857603
ISBN 13 
9781552857601
Einband
Taschenbuch
Auflage
1
Anzahl der Seiten
352
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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