Fish And Shellfish: The Essential Cookbook - Softcover

Zilli, Aldo

 
9781552857373: Fish And Shellfish: The Essential Cookbook
Softcover
ISBN 10: 1552857379 ISBN 13: 9781552857373
Verlag: Whitecap Books Ltd, 2006

Inhaltsangabe

Organized according to type of fish or shellfish, a handy cooking reference furnishes step-by-step photographs and instructions that demonstrate essential culinary equipment and preparation techniques, with helpful information on how to select, preserve, and store fish, as well as one hundred recipes and valuable tips from top international chefs. Original.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Aldo Zilli is a flamboyant London restaurateur and chef patron of the Zilli Fish Group. He runs two acclaimed seafood restaurants, Zilli Fish and Zilli Fish Too, and advises Seafoodirect, a service for consumers and trade customers on how to cook different types of fish.

Aldo Zilli is a flamboyant London restaurateur and chef patron of the Zilli Fish Group. He runs two acclaimed seafood restaurants, Zilli Fish and Zilli Fish Too, and advises Seafoodirect, a service for consumers and trade customers on how to cook different types of fish.

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Verlag
Whitecap Books Ltd
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1552857379
ISBN 13 
9781552857373
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
143
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar