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Inhaltsangabe
Recipes, love and obsession from Tokyo's most unlikely noodle joint - a cult classic!
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Über die Autorin bzw. den Autor
A heady, confrontational, passionate chef, David Chang has already scooped two Michelin stars and is the owner of four hugely successful restaurants that are rapidly redesigning the culinary landscape of Manhattan (and beyond) to vast critical acclaim. Chang's reputation around the world already precedes him as an uncompromisingly talented chef who has a simple mantra of serving urban, inventive fusion food. A seemingly unstoppable force in the culinary world, Chang brings us gritty and exhilarating recipes in Momofuku.
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Ivan Ramen
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Paperback. Zustand: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. Artikel-Nr. GOR012879658
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Ivan Ramen
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Bloomsbury Publishing Plc, 2014
ISBN 10: 1472911679
ISBN 13: 9781472911674
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Zustand: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 68182247-20
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Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
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Zustand: New. Num Pages: 224 pages, 100 full colour photographs. BIC Classification: 1FPJ; WBN; WBT. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 254 x 191 x 24. Weight in Grams: 858. . 2012. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9781472911674
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Hardcover. Zustand: Brand New. 224 pages. 9.92x7.68x0.94 inches. In Stock. Artikel-Nr. __1472911679
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Ivan Ramen
Verlag:
Bloomsbury Publishing PLC Aug 2014, 2014
ISBN 10: 1472911679
ISBN 13: 9781472911674
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Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - In 2007, Ivan Orkin, a middle-aged Jewish guy from Long Island, did something crazy. In the food-zealous, insular megalopolis of Tokyo, Ivan opened a ramen shop. He was a gaijin (foreigner), trying to make his name in a place that is fiercely opinionated about ramen. At first, customers came because they were curious, but word spread quickly about Ivan's handmade noodles, clean and complex broth, and thoughtfully prepared toppings. Soon enough, Ivan became a celebrity - a fixture of Japanese TV programmes and the face of his own best-selling brand of instant ramen. Ivan opened a second location in Tokyo and has returned to New York City to open two US branches.Ivan Ramen is essentially two books in one: a memoir and a cookbook. In these pages, Ivan tells the story of his ascent from wayward youth to a star of the Tokyo restaurant scene. He also shares more than forty recipes, including the complete, detailed recipe for his signature Shio Ramen; creative ways to use extra ramen components; and some of his most popular ramen variations. Written with equal parts candour, humour, gratitude and irreverence, Ivan Ramen is the only English-language book that offers a look inside the cultish world of ramen making in Japan. It will inspire you to forge your own path, give you insight into Japanese culture, and leave you with a deep appreciation for what goes into a seemingly simple bowl of noodles. Artikel-Nr. 9781472911674
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