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Inhaltsangabe
Learn the basics of the hospitality industry and prepare for progression to further study or employment with this new textbook designed specifically for foundation learners.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Keyth Richardson recently retired as Catering and Academy Manager at Gloucestershire College. He is Chair of the Academic Council of the Confederation of Tourism and Hospitality.
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Basic Cookery for Foundation Learning
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Basic Cookery for Foundation Learning
Verlag:
Hodder Education 30/05/2014, 2014
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