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A highly acclaimed writer and editor, Bill Buford left his job at The New Yorker for a most unlikely destination: the kitchen at Babbo, the revolutionary Italian restaurant created and ruled by superstar chef Mario Batali.
Finally realizing a long-held desire to learn first-hand the experience of restaurant cooking, Buford soon finds himself drowning in improperly cubed carrots and scalding pasta water on his quest to learn the tricks of the trade. His love of Italian food then propels him on journeys further afield: to Italy, to discover the secrets of pasta-making and, finally, how to properly slaughter a pig. Throughout, Buford stunningly details the complex aspects of Italian cooking and its long history, creating an engrossing and visceral narrative stuffed with insight and humor.
. NOTA: El libro no está en español, sino en inglés.„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
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EUR 5,23
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Buchbeschreibung paperback. Zustand: New. Language: ENG. Artikel-Nr. 9781400034475
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Buchbeschreibung Zustand: New. Bill Buford is a Staff Writer and European Correspondent for The New Yorker. He was the Fiction Editor of the magazine for eight years, from April 1995 to December 2002. Before that he edited Granta magazine for sixteen years and, in 19. Artikel-Nr. 902379375
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