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Eating in Eighteenth-Century Provence: The Evolution of a Tradition (Food in Modern History: Traditions and Innovations) - Hardcover

Buch 6 von 13: Food in Modern History: Traditions and Innovations

Santich, Barbara

 
9781350329942: Eating in Eighteenth-Century Provence: The Evolution of a Tradition (Food in Modern History: Traditions and Innovations)
Hardcover
ISBN 10: 1350329940 ISBN 13: 9781350329942
Verlag: Bloomsbury Academic, 2023

Inhaltsangabe

A study of the development and evolution of Provençal cuisine and its links to post-revolutionary culture through primary sources including travel narratives, household accounts, manuscript recipes and meal invoices.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Barbara Santich is Professor Emeritus at University of Adelaide, Australia, where she established the graduate program in gastronomy in 2001. She is the author of nine books including Bold Palates: Australia's Gastronomic Heritage (2012) which was short-listed for the non-fiction category of the 2013 Prime Minister's Literary Awards.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Bloomsbury Academic
Erscheinungsdatum
2023
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1350329940
ISBN 13 
9781350329942
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
280
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
gpsr@libri.de
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