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Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat?, Revised Edition (Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics) - Hardcover
Inhaltsangabe
Updated and expanded overview of the rising concentration of power in the food system and the counter-movements this has unleashed.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Philip H. Howard is Associate Professor at Michigan State University, USA. He is also President of the Agriculture, Food and Human Values Society (AFHVS) and a member of the International Panel of Experts on Sustainable Food Systems.
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Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat?, Revised Edition (Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics)
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Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat?
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Concentration and Power in the Food System : Who Controls What We Eat?, Revised Edition
Verlag:
Bloomsbury Publishing PLC Okt 2021, 2021
ISBN 10: 1350183067
ISBN 13: 9781350183063
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