The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry - Softcover

Hoholm, T.

 
9781349328970: The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry
Softcover
ISBN 10: 1349328979 ISBN 13: 9781349328970
Verlag: Palgrave MacMillan, 2011

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Inhaltsangabe

PART I Understanding Innovation as Process Constructing Ethnography PART II Introducing the Case StudyFermenting Fish: Innovation In Practice PART III An Analytic Scheme Of Innovation ProcessesThe Contrary Forces Of Innovation Conclusion

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Verlag
Palgrave MacMillan
Erscheinungsdatum
2011
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1349328979
ISBN 13 
9781349328970
Einband
Taschenbuch
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Koch-Chemie GmbH
https://www.koch-chemie.com

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Unna
59423
Deutschland

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