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Über die Autorin bzw. den Autor
Anita "Spring" Council is a chef and philanthropist based in Chapel Hill, North Carolina. She is co-owner, with her siblings, of Mama Dip's Kitchen.
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Southern Roots Recipes and Sto
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Southern Roots Recipes and Stories from Mama Dip`s Daughter
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Southern Roots : Recipes and Stories from Mama Dip's Daughter
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Mama Dip's Kitchen, the iconic regional restaurant in Chapel Hill, North Carolina, was founded by Mildred 'Mama Dip' Council in 1976 with $64 saved up from working as a cook for local white families. Mildred's children, including her youngest daughter, Anita 'Spring' Council, grew up in the restaurant, spending time as dishwashers, waiters and short-order cooks. They continue Mama Dip's legacy today, with Spring at the helm of the original restaurant, which continues to be a pillar of the local community. In 100 delicious recipes grounded in oral recipe-sharing traditions, Spring brings an updated and thoughtful approach to classic Southern food.Southern Roots provides a window into the vibrant story of an African American community and the powerful legacy of a large, loving and hardworking entrepreneurial family who made many sacrifices to succeed. Artikel-Nr. 9781324111320
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