Homemade Ramen - Hardcover

Spaeth, Sho

 
9781324020998: Homemade Ramen
Hardcover
ISBN 10: 1324020997 ISBN 13: 9781324020998
Verlag: WW Norton & Co, 2025

Inhaltsangabe

Ramen, like pizza or hamburgers, is a bundle of traditions, conventions, cultural trends, proscriptions, and crazed opinions. As a food writer, recipe developer, and ramen geek, Sho Spaeth has spent over two decades trying to make sense of it all, adapting common ramen-making techniques to his kitchen at home, and coming up with recipes that are representative of a range of ramen styles.Recipes include:Classic shoyu ramen • Shio tanmen with clam stock • Miso ramen • Spicy tantanmen • Pork rib tsukemen • Soupless ramen (mazemen) • Vegan chickpea ramenHomemade Ramen

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Sho Spaeth is lead editor and writer at ChefSteps, and was formerly a staff writer and editor at Serious Eats. He has lived in Hong Kong, Manila, and New Delhi, and currently lives in Brooklyn, New York.

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Verlag
WW Norton & Co
Erscheinungsdatum
2025
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1324020997
ISBN 13 
9781324020998
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
319
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

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Deutschland