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Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Routledge Studies in the Social History of Medicine) - Softcover

Buch 31 von 35: Routledge Studies in the Social History of Medicine
 
9781138974456: Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Routledge Studies in the Social History of Medicine)
Softcover
ISBN 10: 1138974455 ISBN 13: 9781138974456
Verlag: Routledge, 2016

Inhaltsangabe

This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. Case studies include pasteurisation in Britain and the E coli outbreak.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

David F. Smith lectures in the history of medicine at the University of Aberdeen. He has long-standing interests in the history of nutrition, and edited Nutrition in Britain. He co-ordinates the Wellcome-Trust-funded project on the Aberdeen typhoid outbreak., Jim Phillips lectures in economic and social history at the University of Glasgow. He has written widely on British labour, economic and social history. His co-authored publications include articles on food adulteration, arsenic poisoning and milk safety, and Cheated Not Poisoned: Food Regulation in the United Kingdom, 1875-1938.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2016
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1138974455
ISBN 13 
9781138974456
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
280
Herausgeber
Phillips Jim
Kontakt zum Hersteller
BOOKS etc..
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Aldershot
Vereinigtes Königreich
Verantwortliche Person
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