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Eating Traditional Food: Politics, identity and practices (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) - Hardcover

Buch 16 von 57: Routledge Studies in Food, Society and the Environment
 
9781138187009: Eating Traditional Food: Politics, identity and practices (Routledge Studies in Food, Society and the Environment)
Hardcover
ISBN 10: 1138187003 ISBN 13: 9781138187009
Verlag: Routledge, 2016

Inhaltsangabe

This book demonstrates that traditionality as attributed to foods goes beyond the notions of heritage and authenticity under which it is commonly formulated. Through case studies the complexity behind the attribution of the term 'traditional' to food is explored.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Brigitte Sébastia is Researcher in Anthropology at the French Institute of Pondicherry, India.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2016
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1138187003
ISBN 13 
9781138187009
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
242
Herausgeber
Sebastia Brigitte
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland