The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink) - Softcover

Buch 3 von 12: Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
 
9781138081253: The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
Softcover
ISBN 10: 1138081256 ISBN 13: 9781138081253
Verlag: Routledge, 2017

Inhaltsangabe

This is the first book to offer a complete overview of the way in which champagne as a product is organized, managed and marketed and what its future prospects are. The book covers the entire range of issues surrounding the management of the champagne industry by reviewing the current context of champagne (structural, economic and legal), the role of 'place' (identity and terroir and tourism), marketing the 'myth' of champagne (image and competitive advantage) and the management of the industry (accountability, people and the territorial brand). The book brings together leading academics and examines the champagne region from multidisciplinary perspectives.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Steve Charters is Chair of Champagne Management and Director of the Reims Research Centre for Wine-Place-Value, France, as well as being a Master of Wine.

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Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2017
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1138081256
ISBN 13 
9781138081253
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
240
Herausgeber
Charters Steve
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
gpsr@libri.de
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36244
Deutschland

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