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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater (Methods and Protocols in Food Science) - Softcover
Inhaltsangabe
This volume details methods and procedures used to detect and enumerate bacteria in food. Chapters guide readers through food and beverage matrices, techniques used to enumerate bacteria, mixed bacterial strains (naturally present or inoculated), yeast, viruses, protozoan in distinct food matrices, and freshwater.
Authoritative and cutting-edge, Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater aims to provide a basic understanding on detection and enumeration of microorganisms in foods.
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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater (Methods and Protocols in Food Science)
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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater
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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater
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Springer US, Springer New York Dez 2022, 2022
ISBN 10: 1071619349
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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater
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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater (Methods and Protocols in Food Science)
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Detection And Enumeration Of Bacteria, Y
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