Craft Beers: Fortification, Processing, and Production - Softcover

Nehra, Manju; Gahlawat, Suresh Kumar; Grover, Nishant

 
9781032272566: Craft Beers: Fortification, Processing, and Production
Softcover
ISBN 10: 1032272562 ISBN 13: 9781032272566
Verlag: CRC Press, 2023

Inhaltsangabe

This book covers the history of beer, compositional analysis, different beer styles, brewing process of craft beers, fortification patterns and nutritional analysis including antioxidant profiles. It explains the fortification of beers, emphasising raw materials, processes and compositional aspects.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Manju Nehra

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Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
2023
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1032272562
ISBN 13 
9781032272566
Einband
Tapa blanda
Auflage
1
Anzahl der Seiten
180
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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Verlag: CRC Press, 2023
Hardcover