Traditional Cheesemaking: An introduction - Softcover

Dubach, Josef

 
9780946688432: Traditional Cheesemaking: An introduction
Softcover
ISBN 10: 0946688435 ISBN 13: 9780946688432
Verlag: Practical Action Publishing, 1989

Inhaltsangabe

Using traditional cheesemaking methods, this book gives an idea of the opportunities that cheesemaking offers as a source of rural employment, and of the problems that will be encountered by anyone planning to start such a business.

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Über die Autorinnen und Autoren

Now deceased, Josef Dubach was a Swiss cheese-maker and was sent by the Swiss Development Corporation to poorer countries to teach them the art of cheese-making. The aim was to help raise standards of living in the same way that cheese had done in the Swiss valleys.

Bill Hogan was taught cheese making skills by the late Josef Dubach in Costa Rica

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Practical Action Publishing
Erscheinungsdatum
1989
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0946688435
ISBN 13 
9780946688432
Einband
Tapa blanda
Anzahl der Seiten
86
Herausgeber
Hogan Bill
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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