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Inhaltsangabe
The first true handbook for professional winemakers written by a professor of chemistry who is also a practicing winemaker. Everything you need to know from grape harvest to the bottling laboratory with practical charts and tables. Includes pre-harvest operations, sulfurdioxide, skin contact, must corrections, yeast, cellar operations, fining, oak and aging, quality control, ysis of must and wine and specifics for setting up your wine lab. Ideal for students and cellar rats.
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Winery Technology and Operations: A Handbook for Small Wineries
Verlag:
Wine Appreciation Guild, 1996
ISBN 10: 0932664660
ISBN 13: 9780932664662
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Winery Technology and Operations:A Handbook for Small Wineries
Verlag:
Board & Bench Pub (edition 2nd Edition), 1990
ISBN 10: 0932664660
ISBN 13: 9780932664662
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Winery Technology and Operations : A Handbook for Small Wineries
Verlag:
Wine Appreciation Guild, Limited, 1994
ISBN 10: 0932664660
ISBN 13: 9780932664662
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Winery Technology and Operations:A Handbook for Small Wineries
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Winery Technology and Operations:A Handbook for Small Wineries
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Paperback. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0932664660I4N00
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Winery Technology and Operations : A Handbook for Small Wineries
Verlag:
Wine Appreciation Guild, Limited, 1994
ISBN 10: 0932664660
ISBN 13: 9780932664662
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Softcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 4714291-6
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Winery Technology and Operations : A Handbook for Small Wineries
Verlag:
Wine Appreciation Guild, Limited, 1994
ISBN 10: 0932664660
ISBN 13: 9780932664662
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Winery Technology and Operations:A Handbook for Small Wineries
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