Serious Pig: An American Cook in Search of His Roots - Hardcover

Thorne, John; Thorne, Matt Lewis

 
9780865475021: Serious Pig: An American Cook in Search of His Roots
Hardcover
ISBN 10: 0865475024 ISBN 13: 9780865475021
Verlag: North Point Pr, 1996

Inhaltsangabe

In this collection of essays, John Thorne sets our to explore the origins of his identity as a cook, going “here” (the Maine coast, where he’d summered as a child and returned as an adult for a decade’s sojourn), “there” (southern Louisiana, where he was captivated by Creole and Cajun cooking), and “everywhere” (where he provides a sympathetic reading of such national culinary icons as the hamburger, white bread, and American cheese, and sits down to a big bowl of Texas red). These intelligent, searching essays are a passionate meditation on food, character, and place.

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Über die Autorin bzw. den Autor

John Thorne and Matt Lewis Thorne live in Northampton, MA. They have published the food letter Simple Cooking for 20 years.

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Verlag
North Point Pr
Erscheinungsdatum
1996
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0865475024
ISBN 13 
9780865475021
Einband
Gebundene Ausgabe
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Nicht verfügbar
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Nicht verfügbar

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