Kitchen Chemistry [With CDROM]: Rsc - Softcover

Lister, Ted

 
9780854043897: Kitchen Chemistry [With CDROM]: Rsc
Softcover
ISBN 10: 0854043896 ISBN 13: 9780854043897
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2010

Inhaltsangabe

The chemistry of food and cooking is just one example of the many roles chemistry plays in our everyday lives. This topic provides an exciting context for some familiar chemistry and a way to engage students with the subject. Kitchen Chemistry contains a wide variety of activities, from class practicals and demonstrations to reading comprehension and paper-based exercises. Each activity deals with an aspect of the chemistry of food and/or cooking. The material is suitable for a wide range of ages, from primary to post-16, and helps reinforce the idea that everything is made of chemicals and that there is no difference between 'man-made' and 'natural' chemicals.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.

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Verlag
Royal Society of Chemistry
Erscheinungsdatum
2010
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0854043896
ISBN 13 
9780854043897
Einband
Tapa blanda
Anzahl der Seiten
148
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar