Handbook of Vitamins - Hardcover

 
9780849340222: Handbook of Vitamins
Hardcover
ISBN 10: 0849340225 ISBN 13: 9780849340222
Verlag: CRC Press Inc, 2007

Inhaltsangabe

Thoroughly revised and updated, Handbook of Vitamins highlights the recent research in vitamins and gene expression, vitamin-dependent genes, and vitamin effect on DNA stability. This fourth edition includes new chapters on vitamin-dependent modification of chromatin, analysis of vitamin metabolism using accelerated mass spectrometry, and dietary reference intakes for vitamins. Featuring contributions from international experts, it encompasses classical and modern approaches to vitamins, focusing on human nutrition, vitamin analysis, and vitamin action at the molecular level.

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Verlag
CRC Press Inc
Erscheinungsdatum
2007
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0849340225
ISBN 13 
9780849340222
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
4
Anzahl der Seiten
593
Herausgeber
Zempleni Janos, Rucker Robert B., McCormick Donald B., Suttie John W.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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