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Volatile Sulfur Compounds in Food (ACS Symposium Series, Band 1068) - Hardcover

 
9780841226166: Volatile Sulfur Compounds in Food (ACS Symposium Series, Band 1068)
Hardcover
ISBN 10: 0841226164 ISBN 13: 9780841226166
Verlag: AMER CHEMICAL SOC, 2012

Inhaltsangabe

Brings together intelligent insights and approaches from prominent scientists in the fields of food and flavor

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor


Michael C. Qian is Associate Professor in the Department of Food Science and Technology at Oregon State University.

Xuetong Fan is affiliated with the Eastern Regional Research Center at the Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture

Kanjana Mahattanatawee is a faculty member in the Department of Food Technology at Siam University.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
AMER CHEMICAL SOC
Erscheinungsdatum
2012
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0841226164
ISBN 13 
9780841226166
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
355
Herausgeber
Qian Michael, Fan Xuetong, Mahattanatawee Kanjana
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Buchpark GmbH
gpsr@buchpark.de

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14959
Deutschland