Inhaltsangabe
Gathers traditional recipes for preparing large and small game, wildfowl, and fish dishes and describes cooking techniques used in the past
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Complete Fish and Game Cookery of North America
Verlag:
Winchester Pr (edition ), 1983
ISBN 10: 0832902845
ISBN 13: 9780832902840
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Complete Fish and Game Cookery of North America
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Complete Fish and Game Cookery of North America
Verlag:
Winchester Press, (Piscataway, New Jersey), 1983
ISBN 10: 0832902845
ISBN 13: 9780832902840
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Hardcover. Zustand: Near Fine. Zustand des Schutzumschlags: Near Fine. Later printing. Quarto. 304pp. Near fine in near fine price-clipped dust jacket. A compendium of lore, recipes, history, and cooking methods ancient and modern, encompassing all varieties of birds, beasts, and fishes as well as every regional cuisine, from the Arctic (how to cook walrus) to the Tropics. Artikel-Nr. 130863
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