Inhaltsangabe
This second edition of the most complete introductory text available examines the whole of the hospitality industry and the ways in which it operates. The first part examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, hostels and halls of residence. The second part focuses on the foodservice industry: restaurants, hotel foodservice, licensed trade, fast food, employee feeding, welfare catering, travel catering and social catering. With contributions from a number of experts, this book is invaluable for students on higher education courses.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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Introduction to Hospitality Operations: An Indispensible Guide to the Industry
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR004282853
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Jones, P: Introduction to Hospitality Operations
Verlag:
Cengage Learning EMEA, 2002
ISBN 10: 0826460771
ISBN 13: 9780826460776
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Kartoniert / Broschiert
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Suitable for students on higher education courses, this title examines the hospitality industry and the ways in which it operates. It examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, host. Artikel-Nr. 595081179
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Jones, P: Introduction to Hospitality Operations | An Indispensible Guide to the Industry
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Jones, P: Introduction to Hospitality Operations | An Indispensible Guide to the Industry | Peter Jones | Taschenbuch | Kartoniert / Broschiert | Englisch | 2002 | Cengage Learning EMEA | EAN 9780826460776 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 133386308
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Introduction to Hospitality Operations : An Indispensible Guide to the Industry
Verlag:
Cengage Learning EMEA Dez 2002, 2002
ISBN 10: 0826460771
ISBN 13: 9780826460776
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Taschenbuch
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - This second edition of the most complete introductory text available examines the whole of the hospitality industry and the ways in which it operates. The first part examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, hostels and halls of residence. The second part focuses on the foodservice industry: restaurants, hotel foodservice, licensed trade, fast food, employee feeding, welfare catering, travel catering and social catering. With contributions from a number of experts, this book is invaluable for students on higher education courses. Artikel-Nr. 9780826460776
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