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Reseña del editor
Explains how and why food preparation affects the texture, color, and flavor of our meals and uses experiments to demonstrate cooking principles
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- VerlagBeaufort Books
- Erscheinungsdatum1981
- ISBN 10 0825300339
- ISBN 13 9780825300332
- EinbandTapa dura
- SpracheEnglisch
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The Cookbook Decoder
Verlag:
Beaufort Books, Incorporated, 1981
ISBN 10: 0825300339
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