Handbook of Microwave Technology for Food Application (Food Science and Technology) - Hardcover

 
9780824704902: Handbook of Microwave Technology for Food Application (Food Science and Technology)
Hardcover
ISBN 10: 0824704908 ISBN 13: 9780824704902
Verlag: CRC Press, 2001

Inhaltsangabe

"Integrates principles of electromagnetics, dielectrics, heat and moisture transfer, packaging, solid mechanics, fluid flow, food chemistry, and microbiology to provide a comprehensive overview of microwave processing in a single accessible source."

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Ashim K. Datta, Ramaswamy C. Anantheswaran

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0824704908
ISBN 13 
9780824704902
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
511
Herausgeber
Datta Ashim K., Anantheswaran Ramaswamy C.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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