Verwandte Artikel zu Spice Science and Technology (Food Science and Technology)

Spice Science and Technology (Food Science and Technology) - Hardcover

Hirasa, Kenji; Takemasa, Mitsuo

 
9780824701444: Spice Science and Technology (Food Science and Technology)
Hardcover
ISBN 10: 0824701445 ISBN 13: 9780824701444
Verlag: CRC Press, 1998

Inhaltsangabe

Offers concise coverage of spices and herbs from basic science to the most recent developments in spice functions and applications. Introduces a new patterning theory of extensive spice use in various types of food preparations.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Kenji Hirasa

Von der hinteren Coverseite

Offers concise coverage of spices and herbs from basic science to the most recent developments in spice functions and applications. Introduces a new patterning theory of extensive spice use in various types of food preparations.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
1998
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0824701445
ISBN 13 
9780824701444
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
219
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland