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Reseña del editor:
"Fast, Fresh and Green" contains 150 recipes for vegetable side dishes and outlines the basic vegetable cooking techniques of quick-roasting, quick-braising, hands-on sauteing, 'walk-away' sauteing, two-stepping, no cooking, stir-frying, and grilling. The book also includes many helpful tips for preparing and selecting the vegetables, promoting local farmers' market shopping, and organic vegetable buying.
Biografía del autor:
Susie Middleton is a chef and author known as 'The Vegetable Queen.' She has written for a column in Fine Cooking for eleven years, is a blue ribbon graduate of the Institute of Culinary Education in New York, and is a veteran of the Al Forno restaurant kitchen in Providence, RI. She now resides in Connecticut and Martha's Vineyard.
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- VerlagChronicle Books
- Erscheinungsdatum2010
- ISBN 10 0811865665
- ISBN 13 9780811865661
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten224
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Fast, Fresh & Green
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Chronicle Books
(2010)
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Fast, Fresh & Green
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Fast, Fresh, and Green
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Fast, Fresh, and Green: More Than 90 Delicious Recipes for Veggie Lovers
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(2010)
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. Prompt shipment, with tracking. we ship in CLEAN SECURE BOXES NEW BOXES little creased very good clean copy. Artikel-Nr. ware391rm2rm1182
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