PLEASURES OF SLOW FOOD GEB: Artisan Traditions and Recipes - Hardcover

Kummer, Corby

 
9780811833790: PLEASURES OF SLOW FOOD GEB: Artisan Traditions and Recipes
Hardcover
ISBN 10: 0811833798 ISBN 13: 9780811833790
Verlag: Chronicle Books, 2002

Inhaltsangabe

Presents more than sixty heritage recipes from some of the world's most innovative chefs for dishes that emphasize regional handmade ingredients and traditional cooking methods.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Corby Kummer's work in The Atlantic Monthly has established him as one of the most widely read, authoritative, and creative food writers in the United States. In addition to his food writing, Kummer edits many of The Atlantic Monthly's feature articles, and he has contributed many articles to the Travel section. Italy-based writer and editor Carlo Petrini is the Founder and President of Slow Food. In addition to award-winning editorial work, he organizes international conferences, festivals, and seminars to celebrate and preserve the culture of eating.

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Verlag
Chronicle Books
Erscheinungsdatum
2002
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0811833798
ISBN 13 
9780811833790
Einband
Tapa dura
Anzahl der Seiten
176
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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