Franco Galli The Il Fornaio Baking Book

ISBN 13: 9780811803236

The Il Fornaio Baking Book

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9780811803236: The Il Fornaio Baking Book
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Book by Galli Franco

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The Il Fornaio Baking Book opens the oven door to the classic Italian favorites...this book is a necessity. Marion Cunningham, author of "The Fannie Partner Baking Book"

Reseña del editor:

Celebrating the Italian culinary legacy of both staunch traditionalism and irrepressible innovation, Italian-born baker Franco Galli presents over 70 classic and inventive recipes from the kitchens of the award-winning Il Fornaio bakeries, restaurants, and cafes. From traditional and specialty breads, pizza, foccacia, and other savory dishes to a temptingly sweet selection of biscotti, cakes, and tarts, these carefully developed, easy-to-follow recipes are woven with Galli's heart warming family memories and fascinating pieces of lore into an entertaining, instructional narrative. Generously illustrated with hand-toned photographs, "The Il Fornaio Baking Book" is engagingly authentic and contagious in its enthusiasm for baking.

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