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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, And The Past - Softcover

Mintz, Sidney W.

 
9780807046296: Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, And The Past
Softcover
ISBN 10: 0807046299 ISBN 13: 9780807046296
Verlag: Beacon Press, 1997

Inhaltsangabe

A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America.

Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Sidney W. Mintz, author of Worker in the Cane, Carribbean Transformations, and Sweetness and Power is professor of anthropology at Johns Hopkins University.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Beacon Press
Erscheinungsdatum
1997
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0807046299
ISBN 13 
9780807046296
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
170
Kontakt zum Hersteller
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