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Book by Hosking Richard
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Críticas:
"A must for anyone interested in the cuisine of Japan."--Saveur Magazine
Reseña del editor:
The book consists of a Japanese-English section, an English-Japanese section, and seventeen appendices. Each entry in the Japanese-English section includes the Japanese term in Roman script; the term in kana or kanji or both; a Latin name where appropriate; an English definition; and, for most entries, a short annotation. The English-Japanese section defines important English food terms in Japanese and annotates those needing explanation. The appendices focus on important elements of Japanese cuisine, from the making of miso and sake to vegetarianism and the tea ceremony. One hundred line drawings depict everything from the delicate mitsuba leaf to the dreadful okoze fish.
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- VerlagTuttle Publishing
- Erscheinungsdatum1997
- ISBN 10 0804820422
- ISBN 13 9780804820424
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten232
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A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture
Verlag:
Tuttle Publishing
(1997)
ISBN 10: 0804820422
ISBN 13: 9780804820424
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Buchbeschreibung Zustand: Good. Good condition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Artikel-Nr. J10A-02176
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A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture
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Tuttle Publishing
(1997)
ISBN 10: 0804820422
ISBN 13: 9780804820424
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A Dictionary of Japanese Food : Ingredients and Culture
Verlag:
Tuttle Publishing
(1997)
ISBN 10: 0804820422
ISBN 13: 9780804820424
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A Dictionary of Japanese Food
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Tuttle Publishing
(1997)
ISBN 10: 0804820422
ISBN 13: 9780804820424
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001599018
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A Dictionary of Japanese Food
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Tuttle Publishing
(1997)
ISBN 10: 0804820422
ISBN 13: 9780804820424
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. Artikel-Nr. GOR006664215
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A Dictionary of Japanese Food
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. A Dictionary of Japanese Food This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Artikel-Nr. 7719-9780804820424
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A Dictionary Of Japanese Food; Ingredients & Culture
Verlag:
Tuttle Company
(1997)
ISBN 10: 0804820422
ISBN 13: 9780804820424
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Buchbeschreibung Soft cover. Zustand: Very Good. Inscribed by Author(s)Wraps are shelf rubbed.Gift inscription signed by author.Minor markings.Well bound.For anyone interested in Japanese cuisine,from those encountering it for the first time to those who have eaten and perhaps misunderstood it for years,the dictionary will prove an invaluable reference source.[R.K]. Our orders are shipped using tracked courier delivery services. signed. Artikel-Nr. auji
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