Authentic Recipes from China - Hardcover

Zhang, Max

 
9780794602086: Authentic Recipes from China
Hardcover
ISBN 10: 0794602088 ISBN 13: 9780794602086
Verlag: Kogan Page Ltd, 2005

Inhaltsangabe

This work captures the essence of Chinese cooking. Featured recipes range from essential appetizers, dips, soups, stocks, sauces and pickles, to rustic one-pot dishes. It explains the correct use of ingredients as well as the way that Asian meals are traditionally structured and presented.

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Über die Autorin bzw. den Autor

The recipes in this book were produced by chefs from several hotels in China. The three master chefs featured in this volume are Kenneth Law in Beijing, Lee Cheng Meng in Shanghai and Max Zhang in Xiamen.

Luca Invernizzi Tettoni, an internationally acclaimed photographer, lived and worked in Asia from 1973 until 2013. Among his many books on Asian culture are Tropical Asian Style, Thai Style, and Filipino Style .

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Aus dem Klappentext

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Kogan Page Ltd
Erscheinungsdatum
2005
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0794602088
ISBN 13 
9780794602086
Einband
Tapa dura
Anzahl der Seiten
112
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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