Inhaltsangabe
Professioneller Leitfaden zur Identifizierung, Vorbereitung, Aufbewahrung, Verwendung und Kochen mit italienischen Zutaten. Jede Region Italiens hat ihre eigenen Lieblingszutaten und Kochtechniken, und jede hat seinen eigenen, einzigartigen Charakter, aber eines ist in allen Regionen und allen Köchen üblich – die Qualität der verwendeten Rohstoffe. Dieses Buch enthält einen farbigen fotografischen Leitfaden zu italienischen Zutaten, der mit Informationen über ihre Herkunft und Verwendungszwecke sowie essentielle Zubereitungstechniken und Kochmethoden geliefert wird. Enthält eine faszinierende Einführung in den Hintergrund der italienischen Küche und detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung und wichtige Grundrezepte.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
