Inhaltsangabe
From Appenzeller to Wensleydale, from Gruyere to Parmigiano-Reggiano, the world of cheese is one to be discovered and savored by everyone who loves to eat. This accessible new paperback version of the original, comprehensive guide to selecting and enjoying the world's most popular cheeses is designed for easy reference, with an alphabetical directory of 106 varieties. Profiled by name, origin, characteristics, variations, and serving selections, each entry also indicates the type of milk used in production, the cheese's pungency, fat content, and compatibility with specific wines. A short section traces the history of cheese and how it is made.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Judy Ridgway has written more than 55 books on food and wine. She lives in Brighton, England.
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Suchergebnisse für The Cheese Companion
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The Cheese Companion
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Verlag:
Running Press (edition 2), 2004
ISBN 10: 0762419563
ISBN 13: 9780762419562
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Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
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Zustand: Very Good. 2nd Edition. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 4125723-6
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Zustand: Good. 2nd Edition. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. GRP89082756
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The Cheese Companion
Anbieter: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Vereinigtes Königreich
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Zustand: Like New. Most items will be dispatched the same or the next working day. An apparently unread copy in perfect condition. Dust cover is intact with no nicks or tears. Spine has no signs of creasing. Pages are clean and not marred by notes or folds of any kind. Artikel-Nr. wbs3826886880
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The Cheese Companion: A Connoisseurs Guide
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Paperback. Zustand: Brand New. 2nd edition. 160 pages. 9.25x6.25x0.50 inches. In Stock. Artikel-Nr. 0762419563
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