Nutrition: A Culinary Approach - Softcover

Eaton, Mary Anne; Rouslin, Janet

 
9780757500909: Nutrition: A Culinary Approach
Softcover
ISBN 10: 0757500900 ISBN 13: 9780757500909
Verlag: Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S., 2003

Inhaltsangabe

The study of nutrition is fast growing and changing fast. The link has been established so the chef must understand the way of how to integrate the two fields of cookery and nutrition. This work is a useful introductory text.

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Verlag
Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S.
Erscheinungsdatum
2003
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0757500900
ISBN 13 
9780757500909
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
391
Herausgeber
Ware Claudette Levesque, Ware Bradley J.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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