Verwandte Artikel zu Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and...
Inhaltsangabe
The book seeks not to present a detailed history and discussion, but instead is intended to provide the student with an appreciation of the idea that all cuisines of the world have something unique to offer to a menu. The author strongly believes that foods of other nations (and even other areas of the United States) are too often given short shrift by culture-bound students and chefs, and that every attempt should be made to open their minds to the unlimited possibilities available. The word "foodism" is introduced to refer to biases against foods outside your culture.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
James L. Morgan is a Cordon Bleu-trained chef who has taught at Arizona State University and The School of Hotel and Restaurant Management, Northern Arizona University.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
EUR 3,88
EUR 4,55 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach Deutschland
Versandziele, Kosten & DauerNeu kaufen
Diesen Artikel anzeigen
EUR 52,25
EUR 5,77 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Suchergebnisse für Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and...
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Artikel-Nr. Z1-Q-038-02858
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,850grams, ISBN:9780750679367. Artikel-Nr. 8843748
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,850grams, ISBN:9780750679367. Artikel-Nr. 9119218
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,850grams, ISBN:9780750679367. Artikel-Nr. 8849772
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation [With CDROM]
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.66. Artikel-Nr. G0750679360I5N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation [With CDROM]
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.66. Artikel-Nr. G0750679360I5N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. In. Artikel-Nr. ria9780750679367_new
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Culinary Creation: An Introduction to Foodservice And World Cuisine
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Brand New. paperback/cd-rom edition. 370 pages. 10.00x7.00x0.75 inches. In Stock. Artikel-Nr. x-0750679360
Anzahl: 2 verfügbar