Inhaltsangabe
This book presents the theoretical foundations of diet and nutrition and applies them to practical issues. It considers the nutritional characteristics of food, dietary planning requirements and planning for specific groups, which includes sample diets and recipes. Each chapter is summarized for quick revision and cites references to research literature and suggestions for further reading.
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Diet and Nutrition: A Guide for Students and Practitioners (C & H)
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Diet and Nutrition: A Guide for Students and Practitioners
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