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Inhaltsangabe
Want new culinary inspiration in the kitchen? In THE CARIBBEAN COOK Patrick Williams creates his own Caribbean style of cooking - one which will appeal to everyone looking to cook something new and exciting. The recipes are modern but they also remain faithful to the characteristic flavours of the West Indies. Firm favourites such as Jerk Chicken and Fried Plaintain are there, along with other vibrant Caribbean dishes such as Chargrilled Salmon with Mussels and Fresh Green Coconut.
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Über die Autorin bzw. den Autor
In 1997, Patrick Williams was appointed Head Chef at Green Champagne and Oyster Bar in London, before moving on to work for Marco Pierre White at both the Titanic and the Criterion restaurants. He has co-presented 'Hey Pesto', a cookery series for children, on cable television and has more recently been filming a series for Carlton Food Network.
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The Caribbean Cook
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The Caribbean Cook
Verlag:
Michael Joseph 05/07/2001, 2001
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The Caribbean Cook
Verlag:
Penguin Books Ltd, United Kingdom, London, 2001
ISBN 10: 0718144325
ISBN 13: 9780718144326
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Paperback
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Paperback. Zustand: Very Good. Patrick Williams trained in classical French food, but he has always looked at ways in which West Indian food could benefit from the techniques of classical French food - and vice versa. In this book he creates his own Caribbean style of cooking. The recipes are modern but bring together the "raw" essence of the Caribbean and Pat's creativity, resulting in mouth-watering dishes for the modern palate. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001542611
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