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Inhaltsangabe
A savory account of how the pursuit of delicious foods shaped human evolution
What are flavors? Why are some so pleasing while others are not? Delicious is a supremely entertaining foray into the heart of such questions. With generous helpings of warmth and wit, Rob Dunn and Monica Sanchez offer new perspectives on how the pursuit of delicious flavors has guided the course of human history. Along the way, you will learn about the taste receptors you didn't even know you had, the best way to ferment a mastodon, and more. Blending irresistible storytelling with the latest science, Delicious will transform the way you think about the pleasures of the foods we eat.Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Rob Dunn is professor of applied ecology at North Carolina State University and in the Center for Evolutionary Hologenomics at the University of Copenhagen. Twitter @RRobDunn Monica Sanchez is a medical anthropologist who studies the cultural aspects of health and well-being.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
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