Pates and Terrines - Hardcover

Lonque, Edouard ; Raffael, Michael ; Wesel, Frank ; Ehlert, Friedrich W.

Hardcover

ISBN 10: 0688038964 ISBN 13: 9780688038960

Verlag: William Morrow, 1984

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Shows how to make forcemeats, pates, terrines, aspics, galantines, and meat pies, and discusses ingredients, utensils, and special cooking techniques

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Verlag: William Morrow
Erscheinungsdatum: 1984
Sprache: Englisch
ISBN 10: 0688038964
ISBN 13: 9780688038960
Einband: Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten: 192
Herausgeber: Ehlert Friedrich W.
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Pat� s & Terrines (English and German Edition)

Edouard Lonque; Michael Raffael; Frank Wesel; Friedrich W. Ehlert

Verlag: Hearst Books, 1984

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Pate's and Terrines:; an Unparalleled Presentation of One of the Most Versatile of the Culinary Arts

Ehlert, Frederich W.; Longue, Edouard; Raffael, Michael; Wesel, Frank

Verlag: Hearst Books, New York, NY, 1984

ISBN 10: 0688038964 ISBN 13: 9780688038960

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Hardcover. Zustand: Very good. Zustand des Schutzumschlags: very good. First American Edition, 1st Printing. 4to ( 31 x 23 cm). 192 pp. Brown cloth covers with gilt titles to spine. Text block tight and unmarked. Unclipped DJ. Artikel-Nr. 6173

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