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Shows how to make forcemeats, pates, terrines, aspics, galantines, and meat pies, and discusses ingredients, utensils, and special cooking techniques
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- VerlagWilliam Morrow
- Erscheinungsdatum1997
- ISBN 10 0688038964
- ISBN 13 9780688038960
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten192
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Patés & Terrines (English and German Edition)
Verlag:
Hearst Books (edition First Edition)
(1984)
ISBN 10: 0688038964
ISBN 13: 9780688038960
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The Book of Pates and Terrines
Verlag:
HarperCollins Publishers
(1994)
ISBN 10: 0688038964
ISBN 13: 9780688038960
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The Book of Pates and Terrines
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The Book of Pates and Terrines
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HarperCollins Publishers
(1994)
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ISBN 13: 9780688038960
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Pat�s & Terrines (English and German Edition)
Verlag:
Hearst Books
(1984)
ISBN 10: 0688038964
ISBN 13: 9780688038960
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